户外火锅餐饮厨房高温环境如何快速降温

行业特点：

l 人员密集，空气含氧量需求大；

l 用餐的菜品、酒水等挥发在用餐环境内部；

l 对客户来说，用餐环境和菜品口味是同等重要的；

l 用餐地点通常分布在人流量大的地方，室内空间寸土寸金，要求制冷设备尽量不要占用室内地面。

应用方案：

l 该酒店的困扰：原来都是安装传统空调制冷，这类空调要求关闭门窗，室内空气内循环，餐厅内的油烟、香烟等污浊空气始终没有排到室外，空气质量差，并且，用电量很大。

l 应用方案：针对这些困扰，对酒店重新安装润喆水蒸发式环保空调。综合考虑酒店档次、投入预算、冬季排风、用餐规律等诸多因素，选用了润喆18系列变频调速机上出风和下出风轴流机。

l 工程设计：一般酒店类场所安装润喆的变频环保空调，建议均采用通风白铁皮制作风管并配管道风口进行岗位送风和局部送风，开门窗自然排风。

安装后效果：

l 润喆环保空调安装于室外后，室内设计远距离送风风管，经过蒸发降温的室外新风被均匀地送到餐厅内，送风形成的正压将室内的烟酒等异味通过门窗自然排出到室外，使得室内的空气清新洁净；

l 通过润喆环保空调的控制器上面设置温控工作模式，餐厅内的环境温度保持在25-28度，相对湿度控制在50-75%，顾客对用餐环境满意；

l 工程安装的费用较低，运行用电大约每一平方米一度电，冬季时客户要求关闭门窗，则开启了环保空调的抽风模式，直接起到排气的作用。

餐饮工程图片